メキシコ料理にルーツを持つ「タコス」は、いかにして沖縄に持ち込まれ、チャンプル的発展を遂げて定着するに至ったか。「チャーリー多幸寿」創業者の勝田直志氏の足跡をたどりながら、気鋭の研究者が沖縄戦後史の一面を描き出す。

今年編集部に加わった「一くん」に、最近読んで面白かった本を3冊選んでもらいました。以前、メルマガ767号で「三くん」に、792号で「Sさん」に3冊選んでもらい…
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