メキシコ料理にルーツを持つ「タコス」は、いかにして沖縄に持ち込まれ、チャンプル的発展を遂げて定着するに至ったか。「チャーリー多幸寿」創業者の勝田直志氏の足跡をたどりながら、気鋭の研究者が沖縄戦後史の一面を描き出す。

今週も、お知らせが2つあります。1つ目。池田清彦さんと養老孟司さんの最新対談「虫との大切な時間」を掲載しました。
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