「エッセイ」一覧

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

11.最後はダール

カレーマニアの入り口 　ダールとはインドで“豆”を意味しますが、豆を煮込んだ料理もまたダールと呼ばれます。料理としてのダールには様々なバリエーションもありますが、……

• こころ
• くらし
• エッセイ

二十五、68年目の母子手帳

　母親が亡くなった。あと1か月で96歳というところだったので、まずは天寿と言ってよかろう。 　しかも、亡くなったのは、私の住職寺の大きな盆行事を終えた直後で、東京経……

• こころ
• くらし
• エッセイ

実はまた入院してました

　最初に書きますが、心臓病に関する記述を読むと不安になる方は、読まない方がいいかもしれないです！（怖いことは書いてないけど）　ここで引き返してください！ 　私自……

• 思い出すこと
• エッセイ

13．ヴィチェンツァの米軍基地へ

晩夏の提案 　9月に入り、イタリアは相変わらず暑く乾いた空気に包まれ続けていたが、社会は寝坊を怒られて無理やり起き上がった子供のように、まずは商店や会社や工場とい……

• くらし
• まなぶ
• エッセイ

本当の贅沢とは何かと考えさせられた。

狭くても明るく居心地が良さそうな場所作りに大成功 　わが家は夫婦と成人した子ども二人の四人家族（大型犬も一匹いる）。百平米に満たない狭い家に暮らしているが、この……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

10. カレーの「汁」

「肉系カレー」の本質 　今回もカレーレシピ本 “The Curry Secret” のレシピをとっかかりにして始めていきます。どんだけこの本が好きなんだよ⁉︎って話ですけど、え……

• こころ
• くらし
• エッセイ

二十四、無力の力

　曹洞宗の僧侶として、道元禅師と並んで世上有名なのは、良寛和尚（1758‐1831）だろう。和尚が道元禅師の門下であることを知る人も、そう多くあるまい。 　その独特の書を……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

9. オニオングレイヴィの功罪

カレーの宿命 　前節を読まれた皆さんの、心のツッコミが聞こえてくるようです。 「それじゃあ全部同じような味になるのでは？」 　はい、その通りです。『ザ・カレー・シ……

• こころ
• くらし
• エッセイ

実家の掃除では、コレをしろ！

　義実家の片付けを本格的にスタートさせた。満を持して、という感じだ。 　義父母がそれぞれグループホームに入居して、あっという間に一年近くが経過した。その間に、義……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

8. ザ・カレー・シークレット

「カレーの秘密」を暴露する一冊 　ここに、“The Curry Secret”という1989年初版のペーパーバックがあります。著者はインド料理店オーナーシェフのKris Dhillon氏。これが……

• こころ
• くらし
• エッセイ

二十三、戦後への痛憤――W先生の遺言

　Ｗ先生は、高名な国際政治学者で、今年は没後30年に当たる。先生は、学問的業績もさることながら、1970年代の初め、戦後一貫して外国が施政権を持っていた地域の、その施……

• こころ
• くらし
• エッセイ

義母の「助けて」が離れない

　先日、義母に受診が必要になり、付き添ってきた。ものすごく大変だったので（受診後二日ぐらい使い物にならなかった）、可能な範囲で報告したい。 　ここ数か月、義母は……

• 思い出すこと
• エッセイ

12．見世物小屋の奇人

世界最古の屋内劇場 　世界最古の屋内劇場とされるテアトロ・オリンピコは、今でこそ世界遺産に登録されて知名度も上がったが、私がフレッド・パイに初めて連れて行かれた1……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

6.インドカレーに落胆

名古屋の「うっすらインド」 　今回は先ず、「カレースタンドのうっすらインドなカレー」の話の続きから始めます。 　僕が配属で関西から名古屋に移り住んだのは1994年でし……

• こころ
• くらし
• エッセイ

二十二、危うい湖

　ここ最近は、戦争や紛争、天変地異の頻発するご時世だが、例の「インバウンド」と呼ばれる動向は、思ったほどの影響を受けていないらしく、どこに行っても、それなりの数……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

5.タイカレーという文化

バブル期文化に対するカウンター 　学生時代に出会ったカレーとしては、もうひとつ重要なものがありました。後に自分の人生を変えたとも言っていい、それは「タイカレー」……

• こころ
• くらし
• エッセイ

義実家の片付け、いよいよスタート！

　最近、グループホームに入居している義父から頻繁に電話が入るようになった。本人はケータイを持っていないので、義父担当の職員さんに頼みこんで、私に連絡をいれてくる……

• 思い出すこと
• エッセイ

11．「素晴らしい画家になってください」……

フレッド家での日々 　フレッドの家で私が寝泊まりしていた部屋は東向きに窓があり、桟(さん)が壊れていたために鎧戸をしっかり閉め切ることができず、どんなに夜更かしを……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

4.得意料理はカレー

夢と我儘を詰めた「自炊カレー」 　京都での一人暮らしが始まると、僕は意気揚々と自炊を開始しました。もちろんカレーは、真っ先に作ったもののひとつです。もちろん市販……

• ことば
• 思い出すこと
• エッセイ

表紙をしげしげと眺めたくなる１０冊

（23）美学者・難波優輝の10冊

　本について考える『本とは何か』（新潮新書）を書きながら、いろんな観点から素敵な本について考えていた。本とは何か。本を読むとは何か。私にとって素敵な本は、装幀を……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

3.カレー専門店の衝撃

鹿児島の「うっすらインド」 　今回は、昔のカレー専門店、いわゆる「カレースタンド」の話が中心になります。始めるにあたって、ひとつ約束事を作ります。それは、小規模……

• こころ
• くらし
• エッセイ

二十一、ヒーローは「仕方なく」戦う

　国産テレビアニメの草分けと言うべき、「鉄腕アトム」と「鉄人28号」が初放映されたのは、私が4歳の時で、文字どおり白黒テレビに噛り付くようにして、見ていた。 　これ……

• こころ
• くらし
• エッセイ

義母の友、遠方より来たる

　GWに義母の幼なじみで親友のYさんが、グループホームに入居している義母に会うため、和歌山県からやってきた。Yさん長女とその夫、そして長男が彼女に付き添っていた。私……

• たべる
• 思い出すこと
• エッセイ

2.魅惑のハンバーグカレー

幼少期の外食の頂点 　幼児の頃は食事自体が苦痛だった僕ですが、小学校に上がってからは、それもだいぶ解消されつつありました。相変わらず好き嫌いは多かったのですが、……