「エッセイ」一覧

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第8回　フライパン運動（8月24日筆）

　茄子を箸でつまめるほどの大きさに切って、油で炒め、味噌を炒り付け、砂糖で味噌の辛味を抑える。仕上げに紫蘇、あるいは蓼(たで)の葉をたっぷり入れて馴染ませる油味噌……

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第7回　精進あげ（8月17日筆）

　お盆は、ご先祖さまが家に戻ってくる日。親族が集まり会食し時間を過ごすことが供養になる。会食の献立は、肉魚といった生臭ものを避け、かつ、暑い夏に安心して食べられ……

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第6回　ゴーヤーチャンプルー（8月11日……

　沖縄の郷土料理、チャンプルーとは、ただ数種の具材の炒めものではない。チャンプルーとは「お豆腐の入った」炒め物だ。ご飯、そうめんなどでんぷん質をシンプルに炒めた……

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第5回　夏の楽しみ（7月27日筆）

　夏は水のもの。 　茄子、胡瓜、トマト、スイカ、ゴーヤー、菊かぼちゃ、そうめん、冷奴。 　夏は辛み。 　生姜、茗荷、紫蘇、胡椒、にんにく、夏大根。 　夏の彩り。 　……

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第4回　ぬか漬けの盛り付け（7月20日筆……

　ぬか床に手を入れ、胡瓜と茄子、茗荷を取り出し、ぬかを落として、水で洗う。ままの野菜であるよりも、ぐっと深く、しっとりと匂うような、胡瓜の緑と茄子の紺。つど、き……

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みごとな連携プレー

　先日のことだ。最近、仕事が忙しい私は朝6時に起きて翻訳作業をしているのだが、その作業が波に乗り始めた9時頃、ケータイが鳴った。ケアマネさんからだった。ピンときた……

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第3回　ぬか床の手入れ（7月13日筆）

　夏の間、毎日食べるものといえば、ぬか漬けだ。炊き立ての白いご飯があれば、これだけで十分に満足する。飽きないのは自然物(しぜんぶつ)だから。ぬか床の微生物が造るお……

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第2回　冷やしそうめん（7月6日筆）

　そうめんは「ハレ」の日の食べ物だ。ジメジメした日本の暑い夏にあってこれほど喉越しのよいものはなかった。蕎麦は「ケ」の素朴、そうめんやうどんはハレの洗練という立……

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第１回　料理は基準

　こんがりと焼いた茄子に、湯むきしたトマト。これが冷蔵庫に冷えていると思うだけで早く家に帰りたくなる。「焼きなす」「冷やしトマト」は夏のご褒美だ。私たちの日常の……

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まさかの同居計画

　義父母の介護、ここのところシビアな展開だ。 　まず、介護スケジュールが変更された。義母は平日はすべてデイサービスに通うことになった。今までデイサービスでは、昼……

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「介護」について書けること、書けないこと

　7月上旬、私は新刊『義父母の介護』のプロモーションのため、新潮社の会議室で複数の媒体からインタビューを受けていた。 　早朝、京都から東京まで移動するため新幹線に……

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プロローグ――それは瓶ビールから始まった

義父母と私 　私は琵琶湖畔に住む、翻訳家でエッセイストだ。夫、高校生の双子の息子と一緒に、田舎町で、平凡だけど慌ただしい日常を送っている。 　翻訳家という仕事は繁……

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認知症を少しでも避けたいのなら

　二回目のショートステイに義父と義母を送り出しただけで、どっと疲れてしまった私と夫は、自宅リビングでコーヒーを飲みつつ、話し込んでいた。  「いやあ、それにしても……

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義母、はじめてのショートステイに挑戦

　愛犬ハリーが亡くなり、もう何もかも投げ出して寝ていたいと思う日々なのだが、後期高齢者介護は私を待ってはくれない。ほぼ連日、ヘルパーステーションから、デイサービ……

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田瀬理夫に聞く、良いデザインとは？　前編

　現代は〈デザインされたもの〉で溢れています。日用品や衣食住に関わるもの、街、旅、教育さえも商品化され、その商品の広報のためにもデザインが不可欠となっています。……

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松本清張はよみがえる！「嫉妬」と「格差」……

（20）批評家・酒井信の10冊

　週刊誌をめくり、ワイドショーにチャンネルを合わせれば、現代でも松本清張（1909～1992）が描いたような「嫉妬」や「復讐心」、「格差」や「生きづらさ」に起因する事件……

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さようなら、ハリー

　突然のことで驚かせてしまうかもしれないが、愛犬ハリーが亡くなった。 　今年2月に癌が発覚した時点ですでに末期で、手の施しようもなく、余命はわずかだろうと獣医師に……

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野池政宏に聞く、住まいの省エネとは？　後……

（前編はこちらから） AIと省エネ住宅 堀部　野池さんは省エネ住宅の方法論についてはかなり確信を得ていると思うのですが、そうした間違いのないエコハウスをつくるための……

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野池政宏に聞く、住まいの省エネとは？　前……

　私は建築設計を30年以上やっていますが、建築学科出身ではなく筑波大学で環境デザインを専攻していました。学生時代はバブル経済の最盛期であったものの、筑波という土地……

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祝100回！

　様々な事件が勃発する村井家、ハプニングの神様に愛されている村井家、大ピンチなのになんとなく逃げ切る村井家……そんな村井家の日常を綴ってまいりました『村井さんちの……

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第1回　歩かざるを得ない生

芭蕉、山頭火、寅さん 　逍遥する、散歩をすることを英語でsaunterという。 　19世紀半ばに『森の生活』を著したヘンリー・ソローによれば、この言葉は「中世に国中を放浪……

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歓喜の魚――ほんの少し買い、たくさん作り……

登場人物たち 私　キャスリーン・フリン。本書の著者。 サブラ（23歳）　マーガリン大好き。マクドナルドが実の母との思い出の味。子宮がん検診で引っかかり、野菜を食べな……

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私が認知症になったら

　昨年まで、義母は週に三回、デイサービスに通っていた。三回とも、義父の通うデイサービスとは別の場所で、過ごす時間の長さも、受けるサービスもまったく異なる施設だ。……

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フードファイター義父

　義父が元気だ。年始から大変めでたい。もうすぐ91歳にもなろうかという彼だが、確かに体力は落ちたし、足腰は弱ったものの、「死ぬかもしれない」と弱音を口にしつつ、非……